A. 특정한 음식으로 암을 예방할 수는 없습니다. 과일, 야채 등의 색소성분에 암을 예방할 수 있는 성분이 미량 함유되어 있음이밝혀지고는 있지만, 이러한 식품만 과잉 섭취한다면 단백질과 같은 영양성분이 부족해지거나 특정한 무기질 성분의 과잉증이 발생할 수있습니다. 따라서 다음의 지침을 따라 식습관을 전반적으로 균형 있게 유지하면서, 다양하게 섭취하는 것이 가장 바람직한방법이겠습니다.
다양한 과일과 야채를 섭취합니다.
정제된 곡류보다는 잡곡을 자주 섭취합니다.
고기는 기름이 적은 부위로, 타지 않게 섭취합니다.
모든 식품의 지방과 염분, 당분을 줄이는 것이 좋습니다.
과식을 피하고 꾸준히 운동하여 정상 체중을 유지합니다.
암환자에게 좋은 음식
암과 투병할 수 있는 체력을 유지하고 치료 효과를 높이기 위해서는 균형 잡힌 식사를 하셔야 합니다. 또한 면역기능이 저하되었을경우에도 한가지 음식이 아닌 모든 영양소를 충분히 섭취해야만 면역기능이 강화 될 수 있습니다. 그러나 화학요법 치료 시에는식욕부진, 메스꺼움, 구토증상 등의 부작용이 발생하여 충분한 식사량을 유지하기가 어려운 경우가 있습니다. 이 경우 다음과 같이증세를 경감시킬 수 있는 방법을 통해 부족한 영양소 섭취를 보충하시기 바랍니다.
식사시간에 얽매이지 말고 공복감이 생길 때마다 소량씩, 자주 식사를 합니다.
신선한 채소, 과일 등을 먹어 식욕을 증진시킵니다.
음식의 냄새로 인해 불편할 경우 음식의 온도를 상온으로 유지하여 드시는 것이 좋습니다.
입과 목의 통증이 심할 경우 자극적인 음식은 피하고 부드러운 음식을 충분히 섭취합니다.
암을 유발하는 음식, 암환자에게 나쁜 음식
짜거나 매운 음식, 훈연 식품, 산패된 음식, 탄 음식, 곰팡이가 생긴 음식은 암의 위험도를 높일 수 있는 성분이 미량 포함되어 있으므로 주의하는 것이 좋지만, 소량을 섭취하는 것은 건강에 큰 지장을 주지 않습니다.
과량 섭취를 주의해야 하는 음식으로는 포화지방과 콜레스테롤 함량이 높은 식품으로는 예) 계란 노른자, 내장 (간, 곱창 등), 버터, 젓갈 류 (명란젓, 창난젓 등) 쇠기름 (쇠꼬리, 사골 국 등), 돼지기름(돼지갈비, 삼겹살 등), 보신탕, 선짓국, 닭 껍질 베이컨, 소시지, 버터, 치즈, 생크림 코코넛 유, 야자유, 팜 유 (스낵을 튀길 때 사용) 등이 있습니다.
건강보조식품
항암식품으로 알려진 식품의 대부분은 그 기능이 과학적으로 증명되지 않았거나, 동물실험에서만 입증된 경우가 많습니다. 흔히 예방에 다소 효과가 있는 식품을 치료의 목적으로 오해하여 섭취하는 경우가 있는데, 암의 예방과 치료는 다른 의미라는 점을 인식하고, 정확한 정보를 선별하여 이해하는 지혜가 필요합니다.
